Pastel Sayur Spesial

Pastel Sayur Spesial

Bahan kulit :
1. 250 g tepung terigu protein segar
2. ½ sdt gram
3. 30 g margarin
4. 70 ml air es
5. 1 butir telur

Bahan isi :
1. 3 siung bawang putih, iris
2. 2 butir bawang merah, iris
3. 100 g udang cincang kasar
4. 100 g wortel. potong bentuk korek api
5. 100 g kentang, potong kotak kecil, goreng
6. 100 g kacang polong
7. 50 g soun, seduh
8. 50 g makaroni, rebus
9. 200 ml air
10. 2 sdt garam
11. ½ sdt merica bubuk
12. 1 ¼ sdt gula pasir
13. 1tangkai seledri, rajang halus
14. 4 butir telur rebus, potong2
15. 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :

Isi : panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah sampai harum. Masukkan udang aduk sampai berubah warna. Masukkan Wortel, kentang, kacang polong, soun, dan makaroni. Aduk rata. Masukkan air, garam, merica dan gula. Aduk sampai bumbu meresap. Tambahkan seledri, aduk rata., angkat. Dinginkan.

Kulit : Aduk bahan kulit hingga rata, tidak perlu sampai elastis. Giling dengan gilingan mi, mulailah dari gilingan yang paling tebal. Setelah 2-3 kali di giling, kecilkan ukuran gilingan lalu di gilinglagi begitu seterusnya sampai ketebalannya no. 5. Potong kulit bentuk lingkaran diameter 6 cm.

Beri isi dan potongan telur. Tumpuk dengan kulit yang lain pilin sisinya melingkar. Lalu goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.